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ベーグルレッスン。 :: 2012/07/29(Sun)

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 先日、ベーグルのレッスンに行ってきました^^
場所は、この前仲良しになったお菓子教室の先生ことRちゃんち!
写真の通りとっても素敵なお家でした^^

パンは自己流で少し作ってたのですが。。ベーグルを前々から作ってみたいと思っていました。
今回Rちゃんよりお誘いを受けて、すぐさま飛びつき^^

当日はワクワクしながら電車に揺られて、行きました^^
Rちゃんちの辺りは、ゆったりとして、緑も多くて私好みの場所^^
何だか風景がぎすぎすしてないというか。。こういうところに住みたいな。。と思いつつ向かいました。

最寄り駅まで車でRちゃんがお出迎えしてくれました^^さてさて久々の再会にテンション上がりまくりの私達^^
またお得意のゲラゲラ笑いを沢山しつつ(笑)

あ、また今回も長いですよ~。。このブログ。。><


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レッスンには私ともう一人の方がいて。。生徒さんは二人の少人数のレッスンです^^
もう一人の方、Mさんは、それはそれは可愛くって優しい方で。。
とっても良い方で、すぐに仲良くなっちゃいました♪

で。。今回のレッスンの先生はY先生!Rちゃんのお菓子教室に通われてる方なのですが、
パンも、師範を持つほどの腕前、その他に、レース編みや籐のかご等ハンドメイドで
何でも素敵に作れちゃう、そんな素敵先生^^アメリカにも滞在経験があるそうです。海外暮らし、憧れます^^

ちなみにこのお花の花瓶の下にひいてあるレースは先生お手製^^すごい~!!

もちろん、容姿端麗でとても優しくて。。Rちゃん同様、類は友を呼ぶ!です。
お料理の腕前も素晴らしい~!

そんな素敵先生に、ベーグル習いました

とってもわかりやすくって、丁寧で、優しく、楽しくレッスンを受けました。
ベーグルの成型の仕方なんて、先生自らスケッチブックに書いてくださって。。
おかげで、作り方、すぐに覚えることが出来ました!

でも。。習わないと私、ベーグルの成形なんて出来なかったと思います。。


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 こちら、私が作ったベーグルたち^^Mさんのも一緒に^^
先生のおかげでこんなに素敵に美味しそうに焼きあがりました!

もう、パンをこねてるときから生地が可愛くって(笑)
イーストの良い香りのつるつるすべすべパン生地が私は可愛い~とか思っちゃうんですね(笑)
丸くして、成形してく過程も可愛らしく。。Mさんと可愛い~><を連発してました(笑)

なので、私は断然手ごね派なのです。。


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こちらはY先生と、Rちゃん作。先生はやっぱりお上手!!(当たり前ですが^^;)
売ってるものみたいです。。!さっすが~!!


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さてさてこの緑色の食器。。素敵な色合い!ファイヤーキングのものです。
アメリカで昔使われていた耐熱ガラスメーカーのものです。

1940~70年代頃には沢山使われていて、割れにくいためレストランなどでも使用されていて、
どこでも見かけることが出来たそうです。もちろん、日本でも^^
種類も豊富で、食器からキッチン用品などなど。色、柄も豊富でいろいろ作られていたそう。
皆さんのご実家や、おじいちゃんおばあちゃんのお家で眠ってる可能盛大!!なくらい身近なものだったそうです。

今は製造もしていなく、アンティークとして扱われているため、お値段もかなりお高い!

Y先生はファイヤーキングがとってもお好きで、沢山集められているそう。
そんなとこも素敵~!
もちろんこの食器たちも先生が用意したものです♪

 今回は焼きたてベーグルと、Y先生お手製お料理、Rちゃんお手製お菓子が付いたランチ&ティータイム付きレッスン!!

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用意が出来るまでMさんと、Y先生が持ってきてくれたファイヤーキングの本を見たりしながら。。

可愛いのがたくさんあるんですよ、ファイヤーキング!!
私はポップな感じのしか知らなかったので、(マクドナルドや、バーガーキング、ミッキーなどなど。。)
かなり興味津々でした。いつか私も買いたいな~!!

Mさんと本を眺めながら、また可愛い~!を連発してました^^


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座ってお待ちくださ~いと言われたのですが。。

きゃ~すてき~!!(笑)なんでしょう、この空間は~!!
まだかな~まだかな~と、Mさんと、ご飯とお母さんを待つ子供みたいにきょろきょろ、そわそわ待って。。(笑)


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 さあ、素敵ランチの始まりです!! 


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 きゃ~~><なんて素敵なテーブルセッティングに、ランチなんでしょう。。。
グリーンの食器に、ベーグルやサラダが良く映えて。。^^
黄色いフォークとナイフも先生が用意したもの。。これまたこのテーブルに良くあっていて素敵です^^

テーブルクロスも先生がアメリカにいた時に見つけたアンティークのもの。
淡いクリーム色で先生の優しさが前面に出ている、そんな素敵なテーブルセッティングです♪

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 ランチは、自分で作ったベーグルに、クリームチーズとスモークサーモンを挟んだベーグルサンドと、
Y先生の、特製クラムチャウダーと、サラダです。

もう、焼きたてベーグルサンドは美味なのはもちろん。。もっちりとして外はかりっとして。。
先生特製のクラムチャウダーも、クリーミーで、濃厚で。。とっても美味しい~!
サラダも、先生のお手製ドレッシングがかかって。。どれも相性が抜群で、美味しいの一言に尽きます><


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 さらに先生のデモンストレーションのみのチーズベーグルと、オレンジピールベーグルも^^
中に挟みこんで焼いてあります。こちらも本当に美味しくて。。

先生が作ったのが、やっぱり美味しかった!見た目も味も違うよな~と。。
何回も作らないと、上手く作れませんよね、もちろん。。


美味しいパンに、美味しいランチ、素敵な空間。。
そして素敵な方たちに囲まれてそれはそれは
楽しい時間でした。。。心は「かえりたくない~><」(笑)


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そして、さらに!!Rちゃん先生お手製のデザートティータイム!!


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 パッションフルーツのソルべに、ムースシトゥロン、チュイル、杏のパウンドケーキです。
(杏のパウンドは撮りわすれてしまった><)

これまた素敵で、とっても美味しかったです><ソルべはパッションフルーツが濃厚で、ジューシー^^
ムースも、レモン風味でとっても爽やかだけど、クリーミー。。。

このムースシトゥロン、私もお菓子教室で習ったのですが。。それよりも濃厚で、美味しかった!!
さらに上級者向けのレッスンで習ったのだそう。なるほど!!
チュイルもさくさく、アーモンドがたまらず。。杏のパウンドも言うこと無しに美味しい!!

美味しいお菓子にさらに会話も弾み、さらに素敵で楽しいひと時を過ごしました^^


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残りのベーグルは一つ一つ包んでお持ち帰り^^至れり尽くせりです^^

 そして、オレンジピールのベーグルも頂いたのですが。。
そちらは先生が朝から焼いてもって来てくれたものでした!なんて優しいのでしょう~><
きっと早朝に焼いてきてくれたのだと思います。。嬉しい。。(;_;)


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 あっと間に時は過ぎて。。本当に本当に素敵で楽しい、幸せな一日でした^^

Y先生、素敵なレッスンありがとうございました^^
おかげさまでベーグル自分で作れそうです!是非また第二弾を~!!
パンについてやその他もろもろ聞きたいことがわんさかです!!

またお会いできる日を楽しみにしてます!

Mさん先輩!!(笑)一緒にレッスン受けられてとっても楽しかったです!
また一緒にレッスン受けたいです~!また是非お会いしたいです!!
きっと絶対楽しいですよね☆

また先輩についていきます~(笑)


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 え~この方は。。パンプー君。Rちゃんの可愛い息子さん^^
この子に会うのも私は楽しみにしてまして。。

レッスンが終了したあとに会わせてもらいました

初めはワンワン言われちゃいましたが。。^^;
私の匂いをたくさん嗅いでもらって、安心してくれたのか途端に仲良くしてくれました。
顔もぺろぺろしてくれて、「ありがとう~パンさん♪」

私にぴったりくっついてゆっくりしてくれてる姿を見てとても嬉しくって、幸せでした^^


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「なんだい??」(笑)

Rちゃんともたくさんお話が出来て、とっても楽しい。。本当に楽しくて嬉しい一日でした~

Rちゃん、また遊び行くね~!本当にありがとう。素敵な方たちに出会えるに場に呼んでもらって本当に感謝♪
美味しいデザートもありがとうです☆

パンさん、また遊ぼうね~!またお膝で眠ってね~!!(笑)


 素敵な方達にまた出会えました。お菓子教室無くしてはなかった出会い。

本当にありがたいです。。。本当に素敵で楽しくて嬉しい、そんな一日でした。。

またまた長いブログお付き合いいただきありがとうございました~m(_ _)m



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