すきなこと、すきなもの。






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心に余裕を。 :: 2016/12/31(Sat)



久々の投稿です!
…と言うか久しぶりすぎです笑

一年ぶりになりますね~

この一年の締めくくりに…
来年に向けての抱負を
改めて自分に知らしめるために!

最低でも大晦日のこの日にブログに書きとめようと、
思っております。

長いので読んでいただければ幸いです笑


昨年のブログでも予言してた通り
この一年はイタリアンレストランにての
バイトに明け暮れた毎日忙しい日々でした(>_<)

五月から、念願のキッチンで働くことができ…!
平日は常にバイトをしていました笑

働けば働くほど、 自分にとって勉強になる事ばかりで…
体力限界ギリギリまでシフトを入れて 笑
沢山のことを吸収しました。

お陰で以前の私からは 考えられないほど調理の技術だけでなく
色んな面で 心身が成長できたと思っています。


今年一年。 お店の雰囲気に慣れたくて、
お店の一員として認めて欲しくて。
キッチンに立つのがただただ嬉しくて。
お店にバイトに行くのが楽しくて。
その気持ち一心で我武者羅に仕事をしていました。


お陰で、お店のみんなともとても仲良くなり…
オーナーシェフや、チーフシェフ。
キッチンの人達ともとても仲良くなりました。

毎日楽しくて幸せで、笑顔の日々…


でも…ここ最近。


本当に、ここ1、2週間の間で。
色々考えさせられる事があり…
わかった事がありました。


腑に落ちない事、頭にきた事、
プライドが傷つく事も立て続けにあり…
そのせいでかなり落ち込み、
マイナス思考にもなりました 笑

でもお陰でわかった事…

楽しい!
念願のキッチンに立てて…幸せ!
それだけで充分!…

という気持ち、姿勢では 私が本当に学びたい事は学べない。
という現実に気づく事が出来ました。


私は、 キッチンで働いてさえいれば色んな事が
自然に身について腕もあがる!
そのうち色んな事もさせてもらえる!
なんて思っていたのですが…

このまま普通に働いていても、
それ以上の事はさせて貰えないんだ
という現実にぶつかりました。


キッチンで学べる事もその場だけでは 限界があるんだなと…


それ以上の事がしたければ 自分で、職場以外でも努力して、
教えてもらえない技術を自分で習得して、 自分も出来るんだ!
と言うことを 披露していかないとダメなんだと。

言われたことだけこなすのではなく、
もっと貪欲にならないといけないんだ… と思いしらされました。


何だか長々としてしまいましたが…

今年一年かなり頑張ったと思っていたのですが、
まだまだ甘チャンな働きっぷりで^^;
年末ギリギリに気付きかなり落ち込む…
と言う具合なのでした。
プロへの道は厳しいです…

でも、わかってよかった!!と思います。


来年は、自分の時間も大切にして…
バイトにあてていた時間をもう少し、
自宅で出来る、プライベートで出来る努力にも 回して…

以前のように、 自分の力のみでお菓子作りや、お料理作りを して、
今以上の技術を身につけていきたいと 思いました。


お店では教えてはくれないけど… 見て盗むことはできるので!
存分に利用させてもらおうと、 思っております笑
そしてびっくりさせてやるぞ!
と今は息巻いております。




文章の内容と、写真があってなかったのですが~笑

こちらはやっとこさ休みになった短い時間に
何とか作った少しのおせち料理です^^;

なんて言っても簡単なものばっかり…
昆布巻きなんて、毎度の通り
母が途中まで作ったのをもらい、
煮ただけと言う笑


手前の奥なんて、取った出し殻で作った
昆布と鰹節の佃煮!

でも、昨年まではこういうものは作れなかったし
作ろうとも思わなかったので…意識が変わったし、
力もついたと改めて思っています。
そう、イタリアンだけでなくお料理全般の腕も
上がっていることに驚きの日々です^^;


12月はほぼ毎日仕事か、用事で外出続きで…
大掃除も満足に出来ず!

本日、午前中洗濯しまくって、掃除もしまくって…
午後は、年越し蕎麦と、お雑煮のお汁の仕込みなどで
あっという間にこの時間です!


明日は実家に年始のご挨拶、
明後日はバイトです!
今年から三が日も営業するらしく…(>_<)

相変わらず年初めはバイトに時間とられちゃってるのですが
でも!来年は自分の時間も大切に、
そして、
影の努力もしてびっくりさせてやるぞ!
と言う目標を掲げて笑

自分を見失わないように
毎日元気に過ごしていきたいと思います!



…長くなりすみません^^;
ブログも以前のように、
少しずつアップできるくらい余裕のある気持ちで
毎日過ごすようにしたいと思います…!


この後は恒例のお義父さんとの
呑みながらのテレビ!
そして、本日まで仕事の夫を待ちたいと思います…!
やっとゆっくり出来ます〜


来年もよろしくお願い致します!
皆さま良いお年をお迎えください(^^)




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