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初マカロン。 :: 2013/04/28(Sun)



先日、マカロンを作りました^^
初マカロンです。マカロンを、憧れの手作りで作って見たかったのです。

お菓子教室レシピより、プレーンなバニラのマカロン♪

間のクリームは、クレームオブール(バタークリーム)。
このクレームオブールは、色んなお菓子に使用できるので万能です♪

バタークリームなのですが。。
軽くて、甘過ぎなく本当に美味しい!
本当に、バタークリーム?!と、食べた時はかなりの衝撃でした。




下にピエもなんとか出来てホッと一安心^^;

でも。。焼き過ぎて、焼き色がかなり濃くなってしまいました^^;
これじゃ、コーヒーマカロンとかのようですね><

レシピ通りの時間で焼いたのですが。。
少し短めで良かったよう。

この辺りは家のオーブンに合わせて微調整しないとです。




食べてみて、やはりカリカリ感の強いマカロンになりました^^;

お菓子教室のマカロンを食べて味を再確認したい所です。。

とりあえず家族からは美味しいと言ってもらえました!

しかし。。やはりいまいちの出来なので><
次回は今回の反省点を踏まえてまた作りたいと思います!!








  1. お菓子作り
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comment

こんにちは♪
すご〜い!!!マカロンが作れるなんて!!
私も作ってみたいものの一つなんですよ。
で、パリへ行った時にマカロンのレシピ本を買って来たのですが
当然のことながらフランス語が分からず、実現に至っていないという・・(苦笑)
でも写真がとってもお洒落で可愛くて、見ているだけで楽しいんですよ♪

そんなフランスのマカロンに負けないくらい、
くみぽけさんのマカロンと〜ってもきれいで美味しそう!!
クレームオブールはダックワーズの時に習いましたが
私もあの美味しさには感激しました☆
でも、あの熱した飴を混ぜるところが苦手なんですよね〜
まだまだ練習しなくちゃです。

↓のオレンジタルトもすっごく美味しそう♪
GWはお菓子作りに打ち込めるお時間が取れたようで
良かったですね☆
  1. 2013/04/30(Tue) 10:57:30 |
  2. URL |
  3. rose #1caRYjm6
  4. [ 編集 ]

Re: roseさん

こんばんは☆

先生~ありがとうございます(;_;)
初マカロン、何とか形になりました^^;
マカロンは以前から作ってみたいけど手が出ない。。のひとつでして。。
でも、イルプルのクラスメートの方がとてもお上手に作られてるのを見て
私も作ってみよう!と思い立ちました^^

本場フランスのマカロンのレシピ本気になりますね><
写真とか素敵そうです^^フランス行きたいな~!!

先生、褒めすぎですよ~><実はこの初マカロンのあとにかなり作ったのですが。。
その後はどんどん上手く焼けなくなり。。撃沈中です^^;(今度アップします><)

なかなか手強い相手です!!あともう少し焼けば何か分かりそうなので。。
もうちょっと頑張ろうと思います^^

クレームオブール、本当美味しいですよね♪
確かに熱したシロップを加える時かなり熱いですよね^^;
軍手二重でも熱いです^^;(軍手使用なのです^^)
しかもすばやく混ぜ混ぜしないとですもんね!
わたしもその瞬間は緊張します^^;

タルトもありがとうございます~><
こちらの漬け込みオレンジとジュレは絶品です!
私大好きなのですよ~><
またオレンジが出回ってるうちに作りたいところです^^

今年のゴールデンウィークはなるべくお菓子を作ることに決めたのです^^
なのでまた引き続き作りたいと思います~!!






  1. 2013/05/01(Wed) 00:46:12 |
  2. URL |
  3. くみぽけ #-
  4. [ 編集 ]

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